formula-holding.com

Старая Греция известна не только лишь своими философами, поэтами, строительными монументами. Эта южная, солнечная страна прославилась в мировой истории также и собственной культурой виноделия. Секреты производства вина были завезены в Древнейшую Грецию финикийцами. И позднее, когда греки освоили это сложное дело, их вина стали считаться в то время самыми топовыми. Виноградники находились на открытых для света местностях, там, где было много воды и тепла. Понятно также и то, что греки занимались селекцией определенных видов винограда, повсевременно отбирали топовые виды, тем добивались получения ягод, которые владели непревзойденными вкусовыми свойствами. Греческое вино, обычно, было очень крепкое. К тому же оно содержало завышенное содержание сахара.
Невзирая на то, что виноделие стало неотъемлемой составляющей греческой культуры, все-же длительное время вино было напитком избранных, богатых людей. Его подавали лишь на торжества и на праздничные пиршества.
Процесс производства напитка был чрезвычайно трудоемок и сложен. Ведь для того чтоб получить определенный сорт вина требовалось не только лишь вывести и вырастить определенный сорт винограда, необходимо было еще верно собрать самые сочные и спелые ягоды и правильно их переработать. А основное – уметь сохранить готовый продукт.
Естественно, вино никогда длительно не «задерживалось» у греков, так как его употребление в то время было колоссальным. Вино пили даже рабы, которым доставался напиток вторичного перегона.
Употребление вина было не попросту утолением жажды. Это было к  тому же определенным обрядом, стилем общения. Так, к примеру, во время празднества необходимо было обязательно испить за богов, близких людей. Время от времени устраивались споры и турниры, где во время питья вина гости обменивались выдуманными на ходу остротами либо похвалами.
Считается, что разбавляли вино водой, чтоб при значительном количестве выпитого вина не пьянеть. А вот иной вариант свидетельствует о том, что в то время воду из колодцев было пить опасно. И для того чтоб продезинфицировать ее, необходимо было добавлять вино. Ну, и естественно разбавляли вино, так как оно был очень сладким и приторным на вкус. В горячие дни время от времени заместо воды добавляли лед. Также, конкретно со времен Старой Греции вино стало употребляться в целительных целях. В него добавлялись особые фармацевтические травки и лечебные коренья. При этом в таком случае его часто подавали нагретым.
Виноделие, естественно, не могло обойти и искусство. Бессчетные росписи посуды, барельефы донесли до нас ценную информацию о том, как конкретно протекал в Греции процесс производства вина. А древнегреческий поэт Гесиод в собственном творчестве дает очень достойные внимания советы о том, как необходимо верно собирать виноград, изготавливать вино. До сего времени современные археологи находят греческие напитки, но, к огорчению, употреблять их уже нельзя....