Рецепты вина
Метки: белое
Легкие винаАпельсиновое вино
* Белое вино 750 мл
* апельсины 2 шт.
* сладкая пудра 3 ст. ложки.
В сухое белоснежное вино положить измельченные с кожицей апельсины, без семян, пересыпанные сладкой пудрой. Влить смесь в бутыль, закупорить и засмолить ее; поставить в погреб, закопав по горлышко в сырой песок. Через 12 суток достать, процедить, разлить по бутылкам и засмолить. Кто предпочитает, сладкое вино, может добавить двойную и даже тройную порцию сахара.
Березовое вино
* Березовый сок 2,5 л
* лимон 1 шт.
* белое вино 1 бутылка
* сахар 750 г.
Смешать березовый сок с белым столовым вином, сахаром и с измельченным лимоном (с кожицей, но без семечек). Потом положить в бочонок, поставить в прохладное место на 2 месяца. Затем разлить по бутылкам и закупорить, засмолить, бутылки положить боком в погреб на песок. Через 3 недели вино можно употреблять.
Лимонное вино
* Белое вино 750 мл
* сахар 1 щепотка
* лимонная кислота 1,5 г
* спирт 3-10 мл
* сода 1,25г
В бутылки из-под шампанского налить до горлышка годичный выдержки белое вино, кинуть туда растолченный сахар, лимонную кислоту, винный спирт и прочно закупорить пробкой. Бутылки поставить в погреб в перевернутом виде. Через 2 дня бутылки открыть, всыпать туда чайную соду и стремительно закрыть пробками. Это действие следует выполнить чрезвычайно стремительно, потому что вино в бутылках начнет пениться. Временами бутылки нужно взбалтывать. Через неделю вино можно употреблять.
Рябиновое вино
* Рябина 9 стаканов
* сахар
* изюм 40-60 шт.
* вода 10 л
Размять пестиком промытую рябину, залить водой и заварить. Смесь вылить в стеклянный баллон и залить 9 л кипяточка. Потом завязать марлей и убрать в теплое место. Когда начнет бродить, процедить через двойной слой марли, добавить сахар, перемешать, разлить в бутылки. Перед закупоркой положить в каждую бутылку по 2-3 изюминки. Хранить бутылки на холоде в лежачем положении.
Изюмное вино
* Вино 750 мл
* большой изюм 2-3 шт. на одну бутылку
Обычное вино разбавить в бутылках из-под шампанского. Кинуть туда большой изюм. Прочно закрыть пробками и несколько месяцев хранить в лежачем положении.
интернет магазин игрушек
