Удивительная еда
Оскар Кучера
.jpg)
– После путешествия по Индии я с ума схожу по местной кухне. Рекомендую всем попробовать блюдо под названием «падаг панир» – слегка обжаренный сыр в зеленом соусе, приправленный огромным количеством специй, и знаменитый масала-чай – это сваренная в молоке смесь заварки, сахара и пряностей. Вернувшись в Москву, я понял, что подсел на индийские деликатесы, так что теперь частенько ужинаю в ресторанах аутентичной кухни.
Анастасия Макаревич
.jpg)
– Из поездки в Африку я привезла рецепт вкусной и необычной рыбы. Готовится она легко, и блюдо получается диетическим. Рыбку нужно разрезать и раскрыть, как бабочку, намазать сливочным маслом, посыпать чесноком, сбрызнуть лимончиком и сверху помазать абрикосовым джемом. Сложить «бабочку», завернуть в фольгу и запечь в духовке. Лучше брать морскую рыбу.
Елена Воробей
.jpg)
– Пожалуй, самой странной едой в моей жизни стали жареные тайские кузнечики. Во время дегустации от ужаса я даже закрыла глаза. Есть не хотелось жутко. Но я решила: мне нужно перебороть свой страх. Люди и не такое едят, в телепередаче про путешествия я видела, как смельчаки смакуют живых червяков, а тут хрустящие, приготовленные в масле насекомые – сущий пустяк. Первый кузнечик провалился в меня с такой скоростью, что я и почувствовать ничего не успела, распробовала вкус только на третьем. Ощущение, как от неудачных семечек. Не так мерзко, как я ожидала, но и ничего вкусного. В общем, я готова к новым экспериментам.
Ирина Салтыкова
.jpg)
– Самым необычным блюдом, которое мне довелось отведать в жизни, были лягушачьи лапки. Перепелка, на мой взгляд, намного вкуснее. Я вообще не экспериментатор: никогда не стану есть неприятные и отталкивающие вещи – жареных змей, акульи плавники, саранчу и прочие гадости. Очень люблю устрицы, но ими сегодня никого не удивишь. Из экзотического деликатеса они превратились в обычное блюдо.
Наталья Мальцева
.jpg)
– Моя подруга Лена Чекалова (жена Леонида Парфенова) – отличный кулинар. Всегда балует гостей вкусными и оригинальными блюдами. Последний раз я пробовала у нее кабанятину. Зверя на ужин нам добыл родственник Лены, увлекающийся охотой. Прежде чем готовить, мясо пришлось долго то ли замачивать, то ли мариновать – точно не знаю. После этого кабанчика запекли на открытом огне.
Екатерина Стриженова
.jpg)
– Несмотря на врожденное любопытство, я так и не смогла отведать жареных тараканов, которыми меня угощали в Азии. А вот на бараньи яйца согласилась. Их, к слову сказать, из принципиальных соображений мужчины даже не отважились попробовать. Видимо, из солидарности с бараном. Ничего страшного или странного – это блюдо напоминает жареные куриные потрошки. А вот что произвело на меня действительно неизгладимое впечатление, так это знаменитый десерт «Анна Павлова» – фирменное блюдо одного из американских ресторанов.
Иосиф Пригожин
.jpg)
– В Париже я попробовал изумительный десерт: повар в течение десяти часов вымачивает яблоко в сладком сиропе, затем долго запекает его в печи, подает на стол порезанным на кусочки с шариком мороженого. Вкус потрясающий. В этом же ресторане я съел фаршированного лобстера в виде вареной колбаски. После этого меня госпитализировали. Я две недели провалялся в больнице с тяжелейшим отравлением. Так что лучшие рестораны и лучшая еда, на мой взгляд, в Москве.
Фэн-шуй – не мистическое учение и не вера в высшие силы, как считают некоторые люди. Это древняя наука, в основе которой лежит тысячелетний опыт наблюдений за взаимодействием человека и окружающего мира. В результате появился свод правил, следуя которым можно изменить свое жилище таким образом, чтобы в нем сохранялась только положительная энергия, дающая здоровье, любовь и благосостояние. При этом важно помнить, что приемы фэн-шуй не имеют никакого отношения к дизайну, направленному исключительно на украшательство. Изменения должны делаться не для удовлетворения личных вкусовых пристрастий. Ведь для китайской науки главный объект не квартира, а ее обитатели. Точнее, максимально комфортное существование семьи в доме.
Не крась стены синим
По фэн-шуй, гармоничным считается помещение, в котором сочетается пять стихий: вода, огонь, земля, дерево и металл. Кухня волей-неволей соответствует этому требованию: вода в кране, огонь на плите, кастрюли из металла, полки из дерева, посуда из керамики (символ земли). Испортить идиллию может чрезмерное преобладание какой-то одной стихии. Например, огня или воды. В разумном количестве каждая из них – безопасна, но их господствование таит разрушительную силу. Чтобы избежать неприятных последствий, не крась стены в соответствующие огню и воде цвета: синий, голубой, черный, а также красный и оранжевый.
Убери раковину от плиты
Плита – важнейшее место на кухне, священный очаг, которому в китайском учении уделяется особое внимание. Чтобы не допустить противоборства мощных стихий огня и воды, она не может стоять рядом с раковиной, стиральной или посудомоечной машиной. Если не получается расположить их вдоль противоположных стен, просто раздели. Расстояние между ними не должно быть уже, чем самый широкий из предметов. Допустим, размер плиты – 50 см, а мойки – 70. Значит, между ними надо поставить шкаф для посуды длиной минимум 70 см. Точно так же неправильно размещать в достен, если из твоей квартиры видны шумная магистраль, помойка или угол противоположного здания, срочно декорируй свое окно. Украшай его красивыми шторами и заставляй подоконник цветами. Сгладить отрицательную энергию пейзажа помогут вещи-корректоры. Например, полые бамбуковые колокольчики, которые называются «музыка ветра». Их число на стекле обязательно должно быть нечетным. При этом, если доступ света с улицы ограничен, позаботься об искусственном освещении кухни: оно должно быть ярким, но не режущим глаз.
Окно, за которым можно увидеть уютный дворик, кроны деревьев, реку или другую приятную картину, наоборот, нельзя скрывать. В этом случае не нужны ни длинные плотные занавески, ни обилие горшков – ничто не должно мешать созерцанию пейзажа, приносящего радость и удовлетворение.
Выбрось телевизор!
Решив изменить свое жилище, возьми за правило не сквернословить и не ругаться на кухне. По фэн-шуй, пища, приготовленная в дурном расположении духа, пропитывается плохой энергией и быстро портится. Если у тебя не получилось сдержать эмоций и семейный скандал произошел именно на кухне, исправь ситуацию и что-нибудь испеки (хлеб, блинчики, печенье, кексы). Аромат свежей сдобы очищает дом, отгоняет злых духов и преобразует негативную энергию в позитивную.
Вообще, для китайской науки приготовление пищи сродни сакральному действию: через еду к близким людям переходит частичка твоей энергии и любви. Поэтому, стоя у плиты, не отвлекайся и вкладывай в процесс все свое внимание и душу. В связи с этим телевизор на кухне – вещь крайне нежелательная. Он не только мешает готовить, но и нарушает весь смысл фэн-шуй: о каком единении семьи может идти речь, когда во время трапезы домочадцы увлечены просмотром новостей или сериалов?
Повесь на окно «музыку ветра» Окна, по фэн-шуй, – глаза в мир. Не получится жить в гармонии с окружающим тебя пространством, когда вид на улицу вызывает негативные эмоции. Если пейзаж снаружи уныл и безрадостен, если из твоей квартиры видны шумная магистраль, помойка или угол противоположного здания, срочно декорируй свое окно. Украшай его красивыми шторами и заставляй подоконник цветами. Сгладить отрицательную энергию пейзажа помогут вещи-корректоры.
Например, полые бамбуковые колокольчики, которые называются «музыка ветра». Их число на стекле обязательно должно быть нечетным.При этом, если доступ света с улицы ограничен, позаботься об искусственном освещении кухни: оно должно быть ярким, но не режущим глаз.
Окно, за которым можно увидеть уютный дворик, кроны деревьев, реку или другую приятную картину, наоборот, нельзя скрывать. В этом случае не нужны ни длинные плотные за навески, ни обилие горшков – ничто не должно мешать созерцанию пейзажа, приносящего
радость и удовлетворение.
Решив изменить свое жилище, возьми за правило не сквернословить и не ругаться на кухне. По фэн-шуй, пища, приготовленная в дурном расположении духа, пропитывается плохой энергией и быстро портится. Если у тебя не получилось сдержать эмоций и семейный скандал произошел именно на кухне, исправь ситуацию и что-нибудь испеки (хлеб, блинчики, печенье, кексы). Аромат свежей сдобы очищает дом, отгоняет злых духов и преобразует негативную энергию в позитивную.
Вообще, для китайской науки приготовление пищи сродни сакральному действию: через еду к близким людям переходит частичка твоей энергии и любви. Поэтому, стоя у плиты, не отвлекайся и вкладывай в процесс все свое внимание и душу. В связи с этим телевизор на кух-
не – вещь крайне нежелательная. Он не только мешает готовить, но и нарушает весь смысл фэн-шуй: о каком единении семьи может идти речь, когда во время трапезы домочадцы увлечены просмотром новостей или сериалов?
Мнение специалиста
Эйс,специалист по фэн-шуй, ведущая телеканала «Домашний»:
- Не надо относиться к фэн-шуй с излишним фанатизмом. Гармонии не будет, если ты начнешь испытывать постоянный страх из-за неверного расположения предметов и думать о том, что, если срочно их не переставить, удачи и любви не будет. К сожалению, планировка российских квартир изначально противоречит принципам фэн-шуй: как правило, рядом с кухней находится туалет или ванная комната. Что же делать? Просто не ставь к стене, соседствующей с уборной, холодильник и плиту, а размести мойку или стиральную машину. Делай разумные вещи, которые в твоих силах, и обращайся к фэн-шуй лишь в том случае, если ты действительно готова к переменам. Если тебя все устраивает в жизни, хорошенько подумай, прежде чем что-то переставлять в своем доме.
Не интерьером единым
Не храни воду в пластмассовых бутылках. Отдавай предпочтение стеклянной таре. А на водопроводный кран обязательно поставь фильтр. Чем чище вода, тем лучше твое здоровье.
Избавься от хлама. Кухня – не склад старьевщика. Щербатые тарелки, стаканы с трещинами, латаные-перелатаные полотенца – все это признаки начинающегося разрушения.
Почини бытовую технику. Все на кухне, начиная от плиты и заканчивая тостером, должно быть исправным. Неработающая конфорка, по фэн-шуй, в некотором роде символизирует неиспользованные возможности в жизни.
Умеренно используй вытяжку. Аромат пищи, приготовленной с душой, только усиливает положительную энергию на кухне.
Закрывай кран. Постоянно капающая вода олицетворяет неправильный расход жизненной энергии и утечку благосостояния.
Устрани негативные ассоциации. На кухне не должно быть вещей, которые связаны с неприятными воспоминаниями. Они – источник плохой энергии. Подарки людей, которых ты подозреваешь в зависти, корысти, неискреннем отношении, лучше убрать.
