formula-holding.com

Южное солнце и умопомрачительный климат Таманского полуострова, где выращивается виноград, разрешают получать вина, отвечающие мировым эталонам.
Тамань — место, самой природой созданное для возделывания винограда. Зреющие грозди согреваются теплом нежных лучей солнца, играющего в волнах 2-ух морей — Черного и Азовского. Освеженный ливнями уходящего лета, сладкий виноград потихоньку дозревает несколько недель, придавая будущему вину свежесть и сладость, мягкость и полноту.
"Кубань-Вино" — это один из огромнейших заводов Рф по производству и розливу виноградных вин. Завод был сотворен в 1956 году в станице Старотитаровская Темрюкского района, расположенной в восточной части Таманского полуострова, меж Ахтанизовским и Кизилташским лиманами.
Сегодня "Кубань-Вино" заходит в состав наикрупнейшго винного холдинга "Ариант". Холдинг "Ариант" — массивное объединение компаний, таковых как агрокомплекс "Южная" и завод "Кубань-Вино"  в Краснодарском крае, "Центр пищевой индустрии-Ариант" в Челябинске, обеспечивающих поочередный цикл по производству натурального виноградного вина, широкого ассортимента винных и алкогольных напитков. Необъятные виноградники обычных винных видов, составляющих огромную часть всех виноградников Рф, обеспечивают главным сырьем винодельческие компании холдинга. Виноградники АК "Южная" занимают наиболее 7000 гектаров, а сбор винограда составил в прошлом году 50000 тонн — это наиболее половины всего урожая винограда в Краснодарском крае.
В 2002 году агрокомплекс "Южная" был стопроцентно укомплектован итальянским оборудованием Podovan, Della Toffola, Busher, позволяющим при малых энергетических и серьезных издержках получить высококачественные виноматериалы. На площади наиболее 8 га размещены все цеха и помещения агрокомплекса, что дозволяет выполнять контроль всех технологических действий.
Также в 2002 году начали производить проект омоложения виноградников. 700 га были засажены отборными саженцами мерло и каберне западноевропейской селекции. Контроль свойства — от высадки лозы до производства вина — гарантирует высочайший уровень свойства натуральных виноградных вин.
Окончательный процесс перевоплощения винограда, выращенного в АК "Южная", в магический напиток происходит на предприятии "Кубань-Вино".
Переработку винограда проводят на вакуум-прессах, которые разрешают деликатно перерабатывать винные ягоды. Цех изготовления виноматериалов обустроен установкой обработки вина холодом в потоке, также системой тангенциальной фильтрации, что дозволяет гарантировать стабильность вин. Требуемая степень чистки вина достигается за счет подбора для каждой технологической операции нужного фильтрующего материала. При бутилировании готовой продукции применяется разработка "прохладного розлива" — данная операция дозволяет избежать настолько ненужного процесса при изготовлении натурального вина, как пастеризация. Все процессы производственной цепи сопровождаются неизменным контролем промышленных лабораторий. Мощности компании по розливу готовой продукции составляют наиболее 2 млн бутылок за месяц.
Рвение выйти на рынок с высококачественной продукцией принуждает управление холдинга реализовывать современные дорогостоящие проекты. Так, полтора года ведутся совместные работы с Институтом энологии провинции Шампань. Энологом-консультантом института Жеромом Баре был предложен принципиально новейший проект — коллекция натуральных вин CHATEAU TAMAGNE — довольно принципиальная заявка на достижение новейших стандартов свойства в виноделии. Это коллекция натуральных сухих вин в базу которых положена философия французского шато, т.е. вин, контролируемых по происхождению.
Весь технологический процесс виноделия подчинен контролю свойства по французской системе. В протяжении всего технологического цикла вино дегустируют технологи и работники технохимического контроля. Органолептический анализ дозволяет предупредить нарушение технологических характеристик и действий.
Всего за три месяца представленная линейка новых вин получила 5 золотых наград!
Сегодня в нашем ассортименте представлено наиболее 80 разных наименований вина. Визитными карточками завода являются серия тихих сухих вин "Абрау-Дюрсо", новенькая линейка Chateau Tamagne, серия  сухих и полусладких вин "Кубань-Вино", также новенькая коллекция "Главвино", в которую входят особые десертные и крепкие вина, сделанные из качественных виноматериалов.