formula-holding.com

В странах ислама потребление спиртных напитков запрещено Кораном. Уместно привести тут выражение Омара Хайяма по поводу воспрещения вина Кораном:
Запрет вина-закон, считающийся с тем, кем
пьется, и когда, и много, ли, и с кем. Когда
соблюдены все эти оговорки, пить - признак
мудрости, а не порок совершенно.
И далее Омар Хайям негодует: Болван, кто для вина только инсинуацию запас!
В этих высказываниях известного восточного мыслителя и поэта ответ на вопрос: может ли виноградное вино приводить к алкоголизму?
Исходя из многолетнего опыта употребления виноградного вина в странах с развитым виноделием и беря во внимание положительные отзывы и оценки этого напитка с глубочайшей древности и до нашего времени, можно прийти к выводу, что виноградное вино при умеренных нормах употребления не вредоносно. Вытесняя водку и остальные наиболее ядовитые спиртные напитки, оно может служить средством борьбы с алкоголизмом.
Первопричиной опьянения является чрезмерное потребление хоть какого спиртного напитка, в том числе и виноградного вина. Сопутствующими причинами часто бывают неразборчивость в употреблении и неправильное смешивание спиртных напитков (водка плюс десертное либо крепкое вино, коньяк плюс сладкое либо полусладкое шампанское). Опьянению содействует также неверный выбор закусок.
Назидательны выражения старых мыслителей о виноградном вине и выпивохах:
Не в самом вине вина, виновен пьющий (Катон. О земледелии, II в. до н. э.).
Вино мстит выпивохе  (Леонардо да Винчи. Рукописи).
Годичное потребление алкоголя в ряде западных государств достаточно высоко. Невзирая на это, приобретенный алкоголизм в не получил массового распространении. Разъясняется это тем, что в большинстве государств с развитым фабричным виноградарством и виноделием (Франция, Италия, Португалия, Аргентина, Испания, Болгария) главным спиртным напитком является натуральное виноградное вино крепостью 10-12%. Потребление столового (натурального) вина в большинстве этих государств ежедневно. Натуральное сухое вино в Италии, Франции, Испании является неотъемлемой частью пищевого рациона.
Сдерживающим фактором в развитии алкоголизма в странах с относительно высочайшим общим употреблением алкоголя является подходящее соотношение крепких и слабеньких напитков.
Наряду со столовыми (натуральными) винами делается существенное количество крепленых вин - крепких и десертных. В связи с чертами технологии изготовления и завышенным содержанием спирта и сахара эти вина, по сопоставлению со столовыми, различаются завышенной экстрактивностью и большей полнотой.
Понятно выражение скифского мудреца Анахарсиса по вопросу о норме употребления вина: Виноград приносит три грозди: 1-ая - наслаждение, 2-ая - опьянение, 3-я - проблемы.
Пользователям виноградных вин следует руководствоваться данным мудрейшим изречением и, чтобы избежать опьянения и проблем, ограничиваться первой гроздью.
Токсичность спирта, входящего в состав крепленых вин, ниже токсичности спирта, вводимого в организм с водкой и иными спиртными напитками, приготовленными из этилового спирта. Крепость виноградных вин относительно низкая. Таковым образом, из группы спиртных напитков вино является самым безопасным для здоровья человека.