Бутылка для вина
Бутылка — маленькая емкость для длительного хранения жидкостей, сосуд зачастую цилиндрической формы и с узеньким горлышком, комфортным для закупоривания пробкой. Делается в большей степени из стекла (нередко темного), в ближайшее время нередко из полимерных материалов (традиционно из полиэтилентерефталата). Пореже встречались бутылки из керамики, сплава и стекла. Известны также натуральные «тыквенные бутылки» — калебасы.
Традиционно бутылки делаются обычного размера. В российской системе мер (винная) бутылка — единица размера воды, равная 0,615 литра. В СССР более массовыми были бутылки емкостью 0,5 литра (2-ух главных разновидностей: молочные с широким горлышком, запечатывавшиеся фольгой, и для остальных напитков — с узеньким горлышком) и 0,7 литра (для вина). Для шампанского нередко использовались бутылки большей емкости из наиболее крепкого стекла, а для коньяка — особенные плоские бутылки. Основной интернациональный размер винных бутылок — 0,75 литра.
Огромные бутылки называются бутылями. Зависимо от емкости они носят особенные наименования, данные большей частью по библейским персонажам: магнум (1,5 литра), иеровоам (3 литра), ровоам (4,5 литра), мафусаил (6 л.), салманасар (9 л.), валтасар (12 л.), навуходоносор (15 л.).
Для технических, научных и мед целей делаются бутылки с нанесенной шкалой, дозволяющие точно определять размер налитой воды. Для лабораторных целей делаются бутылки различной формы, к примеру, с 2-мя горлами.
Откупоривание бутылки — процедура освобождения бутылки от пробки. Бутылки не продаются с аннотацией по их откупориванию, но советы по этому поводу размещены в книжках, журнальчиках и на интернет-сайтах.
В неких ситуациях, к примеру при подаче вина в ресторане, откупоривание бутылки является принципиальной церемонией. Официанты (сомелье) специально учатся этому обряду.
Процедура откупоривания определяется видом пробки и содержащимся в бутылке напитком. Некие типы пробок, к примеру отвинчивающиеся, удалить просто, а с иными, к примеру с корковыми пробками, иногда приходится повозиться. Шипучие напитки требуют особенного внимания при откупоривании.
Употребляются особые приспособления для откупоривания бутылок, такие как штопор и "открывалка". Видов их огромное количество, и многие из их патентованы.
В быту нередко возникает ситуация, когда правильного приспособления для откупоривания бутылки в наличии нет. Тогда используют "народные" методы. К примеру, корковую пробку могут вышибать, ударяя по донышку, или проталкивать вовнутрь бутылки. Бутылки с пивом и лимонадом нередко открывают бутылка о бутылку, ключом, ножиком либо о лавку.Могут открывать бутылки, скажем, при помощи обручального кольца, и даже зубами либо даже костями глазной впадины.
Более церемониальной процедурой является откупоривание бутылки с шампанским — прямо до откупоривания ее саблей. Шампанское нередко откупоривают так, что раздается соответствующий хлопок, а пробка летит в потолок.
Звук откупориваемой бутылки узнаваем. Он нередко употребляется в звукозаписи (кино и музыка), также имитаторами.
При открывании бутылки советуют быть усмотрительным, потому что неловкость может привести к травме. А именно, советуют не повреждать горлышко бутылки, чтоб не пораниться стеклом и не допустить попадания его осколков вовнутрь бутылки.
В ресторанах бутылки откупоривают по правилам. Для каждого вида вина (юное, выдержанное, белое, красное, сухое, шампанское и т.д.) есть свои правила. Техника откупоривания также регламетирована.
Многие вина открывают за несколько часов до потребления, многие же открывают конкретно перед гостем. Открывать заблаговременно советуют юное красное вино, которое выигрывает от контакта с воздухом. Выдержанные вина откупоривают перед самой подачей на стол.
Сомелье-профессионалы обычно употребляют рычажный штопор, который также именуют ножиком сомелье. Последовательность откупоривания бутылки с корковой пробкой состоит в последующем. Штопор вставляется в пробку и вкручивается на один виток. Потом сомелье слегка тянет штопор и расшатывает пробку, после этого ввинчивает его глубоко, но таковым образом, чтоб не пробить пробку насквозь. Пробка потом вытаскивается из бутылки на три четверти без раскачивания, и сомелье извлекает ее пальцами. Край горлышка протирается салфеткой, а пробка осматривается. Также исследуется запах пробки. По виду и запаху пробки опытнейший сомелье в силах оценить состояние вина.
Смотри так же: Война во все времена была делом молодых, и кровь закипала в в жилах когда люди шли в атаку. В луших традициях боевых действий скачать игру на компьютер война - воюйте на здоровье и пусть ни один враз не уйдет от вашего наказания.
Много разного говрят о Нелли Ермолаевой, но что бы о ней не говрили она всегда будет почти идеалом женщины. Нелли Ермолаева участница реалити шоу Дом2.
