formula-holding.com

История изготовления вина и винных напитков (бренди, водка, пиво) в Армении берут начало тысячелетия назад. Армения имеет длинную историю винной и коньячной культуры.
Коньяк делается в Армении уже почти все века. Коньяк отстаивается в дубовых бочках от 5 до 50 лет. Посреди узнаваемых марок такие как: Наири, Васпуракан, Двин, Ани, Ахтамар, и почти все остальные. Почти все марки удостоены серебряных и золотых медалей на различных показах и выставках.
Вино в Армении берет начало в старом государстве Урарту 782 г. до н.э. Во время археологических раскопок древней крепости Еребуни были найдены 18 глиняных кувшинов (карасы) для вина, любая их которых была емкостью 600 л., которые были зарыты в пол. Только такое хранение дозволяло добиться такого совершенного свойства напитка. На фасаде винного и коньячного заводов изображено три глиняных кувшина. Это символика хранит знак тех былых времен. Вина в Армении хранятся в больших древесных карасах. В Армении также известны такие марки пива: Котайк и Киликия.
Согласно библейской легенде конкретно Армения является колыбелью виноградарства. Спасшийся во время глобального потопа Ной спустился с горы Арарат в равнину, где и посадил первую виноградную лозу. Легенды легендами, но древние рукописи и народные сказания обосновывают, что виноделием и виноградарством в Армении занимались с древних времен, кое-где начиная с XV века до нашей эры. Упоминание о том, что из Армении в примыкающие страны для реализации вывозили вина, можно отыскать у древнегреческих историков Геродота, Ксенофонта, Страбона.
Выпуск коньяка в Армении был основан в 1887 году Нерсесом Таиряном в Ереване на первом винодельческом заводе. На современном по тем временам заводе были установлены два огневых перегонных аппарата для выкурки коньячного спирта. Выкурка и конкретно изготовка коньяка производились по традиционной французской технологии, потому что французские коньяки, к тому времени имевшие фактически 150-летнюю историю, уже добились заслуженной славы и популярности.
В 1899 году в связи с трудностью перевозки готовой продукции Нерсес Таирян, будучи уже в преклонном возрасте, продал завод большому российскому торгово-промышленному предприятию «Н. Л. Шустов и сыновья».
В период с 1893 по 1894 год в Ереване было выстроено еще три новейших коньячных завода, а в 1914 году число коньячных заводов Армении достигло пятнадцати. Самым большим был коньячный завод, приобретенный Шустовым у Таиряна. Развитие коньячного завода Шустовых шло очень стремительными темпами. Обладатели и их профессиональный бессменный управляющий Мусинян, который обучался во французской Высшей школе виноградарства и виноделия, чрезвычайно стремительно сообразили, что Араратская равнина сотворена самой природой для произрастания винограда и развития виноделия и коньячного производства. Коньячное предприятие Шустовых повсевременно расширялось: возникли вспомогательные цеха и новейшие хранилища для выдержки коньячного спирта, был построен еще коньячный завод, на котором установили 12 перегонных аппаратов шарантского типа, в различных районах появились места приемки и переработки винограда. Выпускались коньяки «Финь-Шампань», «Финь-Шампань отборный», «Финь-Шампань лучший», «Экстра». Слава армянских коньяков и десертных вин уже тогда вышла за границы Армении и Рф. На интернациональных выставках армянские коньяки получали медали и высшие заслуги – гран-при, а сам Николай Шустов удостоился чести стать поставщиком двора Его Величества.
После событий 1917 года предприятие Шустовых было национализировано правительством Армянской республики, и завод стал именоваться - Винно-коньячный трест «Арарат». Армянские коньяки пользовались успехом и в Советском Союзе и за его пределами. Общеизвестно, к примеру, пристрастие к армянским коньякам Уинстона Черчилля. Он в особенности ценил пятидесятиградусный коньяк «Двин» десятилетней выдержки, который был сделан специально к Тегеранской конференции. Поставки же этого коньяка сэру Черчиллю были взяты под контроль лично Сталиным.
К концу 40-х годов тресту «Арарат» стало тесно на местности старенькых заводов и цехов, и объединенные коньячный цех и цех выкурки спирта в 1953 году «переехали» на вновь построенный специально для производства коньяка Ереванский коньячный завод. В 1998 году, Ереванский коньячный завод совместно с относящимися к нему предприятиями (Армавирский, Бурастанский и Айгеванский) купила французская компания «Перно Рикар» за 30 миллионов долларов. Еще 5,5 миллиона было вложено «Перно Рикар» в реконструкцию завода и продвижение марки. Торговая марка «Арарат» и другие наименования коньяков, производимых заводом, официально зарегистрированы. По словам менеджера по продажам Ереванского коньячного завода Артура Казаряна, подделка коньяка в Армении чуть не государственная традиция. Так что пользователям нужно быть в особенности внимательными при покупке «Арарата» и остальных коньяков («Ани», «Отборный», «Ахтамар», «Юбилейный», «Армения», «Двин», «Васпуракан», «Наири»), потому что обычный великолепный вкус и неизменное качество может гарантированно обеспечить для вас лишь Ереванский коньячный завод. В текущее время завод выпускает три простых и девять марочных коньяков, посреди которых можно повстречать и коньяки, сделанные из самых выдержанных коньячных спиртов – 30-, 40- и даже 70-летней выдержки.